Plafonds d'extraction

L'esthétique et la technologie réunies

Les cuisines modernes de collectivités, compte tenu des exigences actuelles de l'hygiène en cuisine, ne se conçoivent quasiment plus sans une ventilation de cuisine projetée et exécutée de manière professionnelle. Le système proposé par EMK SA, s'appuyant sur le principe de construction d'un plafond fermé, satisfait les directives d'hygiène actuellement en vigueur (SICC) en Suisse. L'air vicié et contaminé à extraire de la cuisine n'entre ni en contact avec le plafond de ventilation, ni avec le corps dans le vide du plafond situé derrière.

Une sensation d'espace toute nouvelle

Le plafond de ventilation de cuisine EMK est un plafond de ventilation fermé, posé de mur à mur, ayant la capacité d'extraire le volume d'air calculé provenant essentiellement des sources de formation. Les puissances d'extraction nécessaires peuvent se déterminer à l'aide du calculateur de débit d'air élaboré par EMK SA. Les valeurs enregistrées se basent d'une part sur les directives en vigueur et d'autre part sur la longue expérience de l'équipe de projection EMK.

Par la disposition variable des filtres à graisse ainsi que la possibilité de régulation du débit d'air extrait à l'aide des registres EMK montés sous les branchements de gaine, le débit d'air extrait correspondant peut se régler individuellement par chacun des équipements de cuisine. Les gaines de plafond EMK se décomposent en chambres individuelles, ce qui rend enfin vraiment possible l'effet d'une régulation ponctuelle.