Ristorante «Sven Wassmer Memories» Grand Resort, Bad Ragaz
L’estetica incontra la gastronomia di alto livello. Nella gastronomia di alto livello, non sono solo il palato e l’occhio a essere conquistati da ciò che viene presentato sul piatto, ma sono fonte di ispirazione anche i locali e l’architettura. Il soffitto di aspirazione EMK doveva essere architettonicamente slanciato e sospeso in modo discreto dal soffitto decorato con stucchi.
Il progetto
Un capolavoro architettonico combinato con una perfetta tecnologia di estrazione
Architettura e design alla perfezione con un soffitto Free Flow MK, realizzato nel pluripremiato Sven Wassmer Memories di Bad Ragaz. Il Grand Resort Bad Ragaz, emblema della gastronomia di alto livello, con gli chef Joël Ellenberger e Sven Wassmer, riconosciuti con stelle Michelin e punti Gault-Millau, si affida da anni all’esperienza di EMK AG. La cucina del Grandhotel Quellenhof è stata completamente rinnovata nel 2019 dopo il 1995; anche in questo caso con sistema di soffitti EMK. Inoltre, le aree tematiche IGNIV by Andreas Caminada, il verve by sven, l’Olives d’Or, la Zollstube, il golf club e la cucina delle terme sono state dotate di un soffitto EMK di aspirazione e di ventilazione.
Ogni cucina è stata equipaggiata individualmente con un prodotto EMK ideato per soddisfare i requisiti previsti. Dalla cappa di estrazione convenzionale nel bistrot delle terme al sistema Free Flow CRNI, progettato in esclusiva per il Sven Wassmer Memories, ogni cucina è dotata del suo sistema EMK perfetto.
Anno: 1991 Hotel Hof, 1996 Quellenhof, 1996 Äbtestube, 2003 Olives d’Or, 2008 Zollstube, 2015 IGNIV by Andreas Caminada, 2016 Gladys – Golf Club Bad Ragaz, 2019 verve by sven, 2019 Sven Wassmer Memories, 2019 Quellenhof
Anno
2019
Posizione
Bad Ragaz
Servizi
- Consulenza di sistema
- Progettazione
Prodotti
- Soffitto di aspirazione
- Soffitti di ventilazione
- Sistemi Free Flow
- Cappe standardizzate
- Illuminazione
- Rivestimento ventilato per lucernari